Fläskfilepanna

4 port.

1 fläskfile ca 500g
1 paprika,tärnad
1 röd lök,fint klyftad
2 msk kalvfond
1 dl vatten
½ ask Cantadou peppar
2½ dl valfri grädde
½ ask körsbärstomater, halverade.


Putsa,strimla och bryn fläskfilen i en panna. I med paprikan och lök. Häll på vatten och kalvfond. Klicka i färskosten och låt smälta ner. Häll på grädden och låt puttra  några minuter. Smaka av med salt och peppar. Ha i tomaterna och servera med pasta.

Motgång

Bilden visar ett nyvaknad, fortfarande groggy Monster.

Motgångar behövs för att man verkligen ska känna smaken det goda. Varje tes måste ha sin antites. Men motgången för Nebraska Stables den här gången är tuff.
 Vid friröntgen visades sig att lilla Monstret hade både lösa benbitar och en kotsenbensfraktur. Skicklige docent Nilsson opererade henne igår och allt gick bra. Nu återstår en trist konvalicent på box någon månad,men sen ska hon vara fit for fight igen.